Sotto le case di Presicce, nella roccia calcarenitica, si nasconde un complesso di frantoi scavati tra il XVII e il XIX secolo. Qui l'olio si lavorava lontano dalla luce, in ambienti ricavati nella pietra. Vi spieghiamo come organizzare la visita, cosa chiedere prima di partire e perché l'autunno è un buon momento per andarci.
Otto frantoi collegati da cunicoli
Il complesso visitabile comprende 8 frantoi collegati tra loro da cunicoli, per un'area di circa 1000 metri quadrati. Nel territorio di Presicce se ne contavano complessivamente 23: quelli che si visitano sono dunque una parte di un sistema molto più esteso.
La produzione di olio si fermò alla fine dell'Ottocento. Non vi aspettate quindi un frantoio in attività: si cammina in ambienti storici, fermi da oltre un secolo, dove contano la scala degli spazi e il lavoro di scavo nella pietra. Per chi ha già visto gli ulivi e i muretti a secco del Salento, è il modo di capire dove finiva il raccolto. Del paesaggio parliamo anche nell'articolo su ulivi secolari, pajare e muretti a secco.
Come funziona la visita
L'indirizzo di riferimento è Piazza del Popolo, a Presicce. Per contatti e prenotazioni c'è il numero 340 650 6421, oppure l'email ufficioturistico@prolocopresicce.it. La visita dura circa un'ora e mezza: calcolate quindi una mattina o un pomeriggio senza altri impegni stretti.
La Pro Loco si trova in Via Castello 2 ed è aperta dalle 9:00 alle 17:00 tutti i giorni. Ogni sabato e domenica alle 10:30 parte dall'ufficio turistico un tour guidato del borgo. Se il tour comprenda anche i frantoi, e quali siano orari di ingresso e costi della visita, va chiesto direttamente alla Pro Loco: sono dati che conviene verificare prima di muoversi. Altre informazioni si trovano sulla pagina dei frantoi ipogei della Pro Loco.
Come arrivare e dove lasciare l'auto
La stazione ferroviaria più vicina è quella di Lecce, a 58 km, con autobus locali ogni ora. Nel basso Salento, però, quasi tutti si spostano in auto, che dà più libertà per mettere insieme più tappe nella stessa giornata. Ne parliamo in Muoversi nel Salento.
Sui posti dove parcheggiare vicino a Piazza del Popolo non abbiamo indicazioni ufficiali da riportare. La cosa più semplice è chiedere alla Pro Loco quando prenotate: sapere in anticipo dove lasciare l'auto fa risparmiare tempo, soprattutto nei giorni di maggiore afflusso.
Con i bambini
È una visita sottoterra, tra ambienti scavati nella roccia e cunicoli che collegano un frantoio all'altro. Per molti bambini può essere una piccola esplorazione, per altri un luogo un po' stretto e buio. Valutatelo in base a chi viaggia con voi.
Non ci sono dati ufficiali su accessibilità, passeggini o età consigliate. Se avete bambini piccoli o persone con difficoltà a camminare, chiedetelo al momento della prenotazione, così sapete in anticipo che tipo di percorso vi aspetta.
Perché l'autunno è il periodo giusto
Le indicazioni ufficiali sul territorio segnalano come periodi migliori per visitare Presicce quelli da aprile a giugno e da settembre a ottobre. In autunno le giornate sono più miti e il ritmo è più calmo rispetto all'estate. È anche il momento in cui nel Salento si parla di raccolta e di olio nuovo, e visitare un luogo nato per l'olio ha più senso proprio ora.
Per i mesi successivi a ottobre, controllate con la Pro Loco giorni e disponibilità prima di partire. Sul clima e sul ritmo delle stagioni più tranquille trovate altro in Il Salento fuori stagione.
Una giornata tra i borghi
Presicce si abbina bene alle altre visite nell'entroterra. Chi soggiorna da noi, a Blumarine, appartamento a 200 metri dalla spiaggia di Lido Marini, oppure a Villa Ginevra, a Montesano Salentino, può trovare idee per altre mete nella pagina dei dintorni. Sui paesi vicini c'è anche l'articolo su Specchia, Presicce-Acquarica e Ugento.
Prima di partire: chiamate il 340 650 6421 o scrivete a ufficioturistico@prolocopresicce.it. Chiedete orari e costi della visita, dove parcheggiare e se il percorso è adatto ai bambini. Per i dati ufficiali più aggiornati, vedete anche la scheda dei frantoi ipogei.
Il Salento oltre il mare, da Blumarine
Blumarine è un appartamento a 200 metri dalla spiaggia di Lido Marini, per ospiti fino a 5. Da qui potete costruire il vostro itinerario tra mare, borghi e frantoi.